Quand Horace déclare que « le vin, c’est la vie », il vient, sans le savoir, de définir Saint Estèphe.
Ici les hommes naissent et meurent vignerons.
Ici la vie des hommes se fond dans celle de leurs vignes.
Il y a à Saint Estèphe, bien plus qu’ailleurs, un lien quasi viscéral entre l’homme et sa terre. Patrie des vignerons, Saint Estèphe a toujours insufflé aux hommes du coin, l’envie d’entretenir, dans les villages et les hameaux, l’esprit de la tradition paysanne.
Ici on est viticulteurs avant d’être propriétaire et on se sent profondément et définitivement vigneron.
En quelques chiffres :
Superficie : 1214 ha (7,5% du vignoble médocain)
Viticulteurs : 136 (80 coopérateurs et 56 indépendants)
Production moyenne : 8,7 millions de bouteilles
AOC : décret du 11/09/1936
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GRAND VIN DE BORDEAUX
